DUURZAAM – PLANTAARDIG – GEZOND
Cooking for Life staat voor een gezonde, plantaardige en duurzame keuken, geïnspireerd op de macrobiotiek.
Dit betekent dat met de seizoenen en met producten overwegend uit onze klimaatzone wordt gekookt.
Daarnaast is mijn keuken suiker- en gistvrij. Deze wijze van koken betekent ook koken voor het leven van mens, dier en planeet, dus cooking for life.
Workshops
Vind je samen koken en eten gezellig en ben je benieuwd naar nieuwe recepten en een duurzame en gezonde manier van koken?
Boek dan een kookworkshop samen met je vrienden. Het kan bij mij of nog beter bij jou in de keuken. Meer info
Doe je mee met de plantaardige adventskalender?
Vanaf 1 december ontvang je dagelijks een mail met een recept en een weetje en af en toe een filmpje. Hartig en zoet, makkelijk en wat uitdagender, snack of hele maaltijd.
Gezond & lekker
Wat vind jij het belangrijkste aan je maaltijd? Uiteraard het moet lekker zijn. Bij mij leer je om je smakelijke maaltijd ook nog eens gezond te bereiden.
100% Organic
Soms is minder meer, herken je dat? Sinds ik heb ontdekt dat er meer levenskracht in biologisch of bio-dynamische ingrediënten zit, kies ik bewust voor organic.
Waarom macrobiotisch?
Macro= groot bios= leven
Tijdens mijn opleiding en verdieping in de natuurvoedingskeuken heb ik mogen proeven aan de eeuwenoude kennis over voeding en een gezond en gelukkig leven. Overweldigd ben ik door de relevantie en toepasbaarheid van de macrobiotische keuken.
In de natuurvoeding wordt er steeds gezocht naar die voeding die jou het beste ondersteunt. Er is dus geen kant en klaar recept maar er zijn wel richtlijnen: eet vooral uit je klimaatzone, eet vooral uit het seizoen, eet gevarieerd: (volle) granen, peulvruchten, groente, fruit, zeegroente, zaden en noten.
Waarom vegan?
Ca. 80% van de beschikbare landbouwgrond wordt gebruikt om veevoer te produceren om de ca. 70 miljard landdieren uit de bio-industrie vet te mesten. Maar ook de impact op je gezondheid op met name de welvaartsziekten is enorm en ondertussen veelvuldig onderzocht.
Daarnaast is de bio-industrie de grootste vervuiler van het milieu met het enorme waterverbruik dat gepaard gaat met de veeteelt, de methaanuitstoot die vele malen schadelijker is dan CO2 en de verzuring van de oceanen. Ten slotte gun ik ieder schepsel zijn en haar leven, net zoals ik van mijn leven geniet gun ik dat ook de dieren.